خبراء يتوصلون لفوائد جديدة للأجبان!! تجعلك تقع في الحب وتحميك من أمراض القلب وتمنع السكري
أشاد بعض الخبراء أن النسيج المميز للجبن أي تركيبة الجزيئي ومكوناته الفريدة أنه يكون مفيدًا للصحة بالفعل.
حيث إن أغلب الأفراد يعتبرون أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي بدورها ترتبط بزيادة فرصة الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
إقرأ ايضاً:مواصفات جوال سامسونج الجديد Samsung Galaxy A36 تعلن جامعة الجوف عن توفر وظائف هندسية عبر منصة جدارات في السعوديةمكافأة الانتقال 16% من الراتب الأساسي!! عبدالرحمن العيبان يكشف التفاصيلمتوسطة الأجل.. سندات دولية مطلقة من شركة أرامكو بقيمة تزيد عن 5 مليارات دولار
لكن توضح الأبحاث أن الجبن له تأثير إيجابي وفوائد على القلب والأمعاء بجانب الصحة العقلية الإدراكية، ويمكنه الوقاية من داء السكري من النوع الثاني.
كما أن هناك دراسة نُشرت في مجلة Nutrients تؤكد أن تناول الجبن بانتظام يرتبط بتحسين وتعزيز صحة الدماغ لدى كبار السن.
قام الباحثون في اليابان بتحليل الأنظمة الغذائية لأكثر من 1,500 فرد فوق الـ 65 عامًا وكانوا يتناولون الجبن بانتظام، وسجل الباحثون نتائج أفضل في الاختبارات المعرفية التي خضع لها هؤلاء الأشخاص مقارنةً بالذين لم يستخدموا أو يتناولوا الجبن أبدًا.
يساهم الجبن وغيره من منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي في الحفاظ على تنوع الميكروبيوم لأنها تشتمل على مجموعة مختلفة من البكتيريا النافعة مع الجبن غير المبستر الذي يضم عدد أكبر.